舌尖上的武清

《舌尖上的中国》里,有这样一句话,从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的美食世界呈现在你面前。在武清,美食更像是一场铭记在心底的盛宴,坚守着自己独有的一部分。世界有多大,对于美食的追求就有多大。这是武清的魅力之一。

杨村糕干又称“茯苓糕干”。产于天津武清区杨村镇。米磨成面,和以白糖蒸成糕干。糕干最闻名当属杜家,曾入选皇宫贡品,远销全国及海外。杨村糕干口感松软,易消化,甜而不腻。2007年,杨村糕干制作工艺入选天津市首批非物质文化遗产项目。获周总理连赞:“不减当年,不减当年。”乃津门一绝。

舌尖上的武清

油炸嘎吱盒又叫炸嘎吱,是武清区河西务镇的一道传统家常菜。它伴随京杭大运河而生,历经人们千百年品味推敲,现仍广泛流传。用小麦、绿豆磨成粉,调成浆,在炉火上摊成的嘎吱。用嘎吱做“皮”,里面再填上自己喜欢的馅料,豆芽菜,胡萝卜丝等等,入油炸过之后,美味即大功告成,入口的嘎吱酥脆口感,是当地人年味儿的象征。

舌尖上的武清

武清的美食远不只这些,还有黄花店豆腐丝、狗屁果仁、炸糕……等等。每一种都可以让你流连忘返。

武清区位于京、津两大直辖市的中心点,素有“京津走廊”、“京津明珠”美誉,是京津冀三省市的交汇点,是国家“京津冀协同发展”战略的重要核心区和桥头堡。武清是国家智慧城市试点之一。 千年京杭大运河穿境而过,是华北平原上最古老的区县之一。有武清中医院及武清区人民医院两所三甲医院;有杨村一中,天津市名校升学率最高的学府,有着优良的教育资源。有佛罗伦萨、威尼都、友谊商厦等商业配套;以及凯旋王国….等等,吃喝玩乐,应有尽有。

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